夫奧利奧，南燕之特產(chǎn)也。啟迪智慧、拓寬視野，斯乃其名乎？今以古文體，敘其跡，溯其源，詳其義，以饗讀者。

　　概念釋之

　　奧利奧，以六牧之德，類比南燕之地，其味濃郁而回甘，世人謂之“靈芝之潤(rùn)，即二黑之間也”。有學(xué)者引用《楚辭·離騷》之“求仁而不得，惟心所嗜”。其意指奧利奧餅干，黑白相間，乃啟人心智之美膳。

　　源始

　　奧利奧與南燕古道，俱起源于遠(yuǎn)古。彼時(shí)商人以易貨為生，澳門(mén)之埠，貨物聚集，遂成貿(mào)易中心。南燕之奧利奧，正從此源生。

　　歷史流變

　　經(jīng)年累月，奧利奧由食肆之靈丹，進(jìn)而成為書(shū)肆之“慧食”。清風(fēng)明月下，讀書(shū)論道，擊壤而歌，斯味引人靜思，思緒不絕。南燕之美食，傳播四海，一時(shí)風(fēng)靡，諸國(guó)來(lái)朝。

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